أسعار مطعم وايت روباتا في السعودية

منيو مطعم وايت روباتا في السعودية: قائمة الطعام الكاملة مع الأسعار والعروض

محتويات

إذا كنت من عشاق المطاعم اليابانية الفاخرة وتبحث عن تجربة مختلفة تجمع بين النكهات الآسيوية الراقية والأجواء العصرية المبهرة، فإن مطعم White Robata يعتبر واحدًا من أبرز الوجهات التي استطاعت أن تخطف الأنظار في السعودية خلال السنوات الأخيرة. فالمطعم لا يقدم مجرد أطباق يابانية تقليدية، بل يقدّم تجربة متكاملة تعتمد على أسلوب الروباتاياكي الياباني الشهير، مع لمسات أمريكية مبتكرة تجعل كل طبق تجربة فريدة بحد ذاته.

في هذا الدليل الشامل، سوف نتعرف على منيو مطعم وايت روباتا في السعودية بالتفصيل، مع الأسعار وأشهر الأطباق والعروض وأفضل التوصيات لمحبي السوشي والواجيو والحلويات الفاخرة، بالإضافة إلى معلومات مهمة عن أجواء المطعم وتجربة الزوار ولماذا أصبح من أشهر المطاعم الراقية في المنطقة.

قد يهمكم أيضاً: أسعار مطعم ليزي كات في السعودية

قائمة “روباتا حصريًا” والأطباق الباردة والمبتكرة

هذا القسم هو الهوية الحقيقية للمطعم، ويضم الأطباق التي حققت شهرة واسعة بين النقاد والزوار:

هاماتشي جالابينو (السعر: 69 ريال سعودي): شرائح رقيقة وطازجة من ساشيمي هاماتشي الفاخر، تمتزج بذكاء مع حرارة الفلفل الحار ونكهة صلصة الهالبينو المنعشة، وتُزين بأوراق الميزونا اليابانية لإضافة لمسة عشبية توازن الطعم.
A5 واغيو توستادا (السعر: 52 ريال سعودي): تجربة تجمع الشرق بالغرب؛ حيث تُستخدم تورتيلا الدقيق المقرمشة كقاعدة لقطع من لحم واغيو A5 (أعلى تصنيف للحوم في العالم) مع مسحة غنية من أيولي الشيبوتلي المدخن الذي يبرز نكهة الشواء.
تونة محمصة (السعر: 45 ريال سعودي): قرمشة تورتيلا الدقيق الخفيفة تعلوها شرائح أكامي زوك المتبلة، مع لمسة لاذعة من الميسو الحار وفخامة الكافيار الكريستالي الذي ينفجر بالنكهة البحرية مع كل قمة.
كاليفورنيا المقرمشة (السعر: 59 ريال سعودي): إعادة ابتكار لطبق السوشي الكلاسيكي، حيث يتم استخدام سلطعون ثلجي مقلي بالبانكو للحصول على القوام المقرمش، ويُغطى بـ مايونيز مدخن حار ومزيج كريمي غني من لحم السلطعون.

المقبلات الساخنة والمخبوزات اليابانية المبتكرة

يُبدع المطبخ في تقديم مخبوزات خفيفة وهشة تعتمد على خبز الحليب الياباني (Brioche / Shokupan) المقلي والمحمص بالزبدة:

واغيو باف (السعر: 65 ريال سعودي): معجنات منفوخة وهشة (Puff Pastry) محشوة بـ كاري واغيو الياباني الغني، والفطر الياباني، وتكتمل اللوحة بكريمة فلفل سانشو التي تعطي شعوراً بالانتعاش والحرارة الخفيفة.
تونة ميلت (السعر: 64 ريال سعودي): إعادة تعريف للساندويتش الكلاسيكي باستخدام خبز الحليب الياباني الفاخر، المحشو بقطع التونة وجبنة هوكايدو الكريمية الغنية، مع لمسة عميقة من الثوم الأسود المخمر.
لحم واغيو وصلصات أخرى، بطاطس وبارميزان (السعر: 49 ريال سعودي): طبق جانبي ومقبل مقرمش بامتياز، يتكون من رقائق البطاطس بالبارميزان المقرمشة، تعلوها جبنة هوكايدو الكريمية، قطع الواغيو المطهية بعناية، ونكهة الثوم الأسود المميزة.
بريوش واغيو كينج كراب A5 (السعر: 89 ريال سعودي): طبق يجسد الفخامة المطلقة؛ حيث يلتقي لحم واغيو A5 المذاب مع سرطان البحر الملكي (King Crab) الفاخر فوق خبز الحليب الياباني المحمص، وتكتمل النكهة بلمسة من يوزو كوشو الحمضية الحارة.
واجيو تاتاكي (السعر: 145 ريال سعودي): شريحة لحم واغيو مذهلة مكونة من 100 طبقة تم طهيها بدقة، تُقدم مع زبدة بونزو الحامضة، بصل مخلل مقلي لإضافة قوام مقرمش، ولمسة من مايونيز كاراشي (الخردل الياباني).

الأطباق الرئيسية الفاخرة (من الشواية والفرن)

عندما نصل إلى الأطباق الرئيسية، تظهر القوة الحقيقية لـ شواية الروباتا المفتوحة:

لحم بالصويا المكرمل (السعر: 395 ريال سعودي): نجم الأطباق الرئيسية دون منازع. شريحة لحم واغيو فاخرة وسميكة، متبلة بـ الصويا المكرمل ومطهية ببطء فوق الفحم، تُقدم مع صلصة الزنجبيل المنعشة، الثوم الأسود، وتُسقى بـ صلصة الصويا بالزبدة الغنية لتجربة تذوب في الفم.
الدنيس المشوي (السعر: 98 ريال سعودي): لمحبي الأسماك، يقدم المطعم سمك الدنيس المشوي على الفحم حتى الكمال، ويُقدم فوق شوربة الطماطم الغنية، مع زيت الطماطم المدخنة وصلصة الطماطم المشوية التي تضفي بعداً حمضياً ومدخناً رائعاً.

الحلويات المبتكرة

لا تنتهي التجربة المسرحية في وايت روباتا عند الأطباق المالحة، بل تمتد إلى قسم الحلويات التي تُصنع بأساليب جزيئية ومكونات يابانية تقليدية:

Graduation Chocolate Delice (السعر: 88 ريال سعودي): طبق احتفالي فاخر يتكون من مزيج شوكولاتة ديليس الغنية، سابليه الشوكولاتة، تراب الشوكولاتة (Chocolate Soil)، ويُسكب عليها صلصة شوكولاتة الحليب الدافئة، وتُزين بقطع قرص العسل (Honey Comb) وقبعة تخرج مصنوعة من الشوكولاتة.
سوفليه الفستق والشوكولاتة (السعر: 68 ريال سعودي): توازن مذهل بين النكهات؛ حيث يحتوي على تارت اللوز، برالين السمسم المحمص، غاناش الشوكولاتة والفستق الداكن، ويُقدم مع آيس كريم الفستق الناعم والبارد.
ميسو كابتشينو (السعر: 68 ريال سعودي): لعشاق الحلويات غير التقليدية، يمزج هذا الطبق بين الحلى والملوحة الذكية؛ يتكون من ميسو كراميل بروليه، رغوة كابتشينو سنو الخفيفة، رقائق ذرة مسكرة للقرمشة، وفانيليا سوفت سيرف الغنية.

أسعار السلطات والمقبلات الخضراء المنعشة

السلطة في وايت روباتا ليست مجرد طبق جانبي لفتح الشهية، بل هي بناء هندسي متكامل من القوام المقرمش، والخضروات الطازجة، والصلصات (Dressings) المبتكرة التي توازن بين الحموضة، والحلاوة، والنكهة المدخنة.

اسم الطبق	المكونات والتفاصيل الفنية للنكهة	السعر (ريال سعودي)
سلطة السلطعون الناعمة	مزيج رائع من السبانخ الصغيرة المنعشة، الكينوا المقرمشة الغنية بالألياف، مع قشرة مميزة من عشبة البانكو اليابانية، وتتوج بصلصة آجي فيردي اللاتينية الحارة الخفيفة.	95
سلطة الكرنب والسبانخ	توليفة صحية تجمع الكرنب والسبانخ الصغيرة، مع إضافة مبتكرة من الذرة المنتفخة لتعطي قواماً مقرمشاً، وبصل، وتُغمر بصلصة الزنجبيل غوماتاري (صلصة السمسم اليابانية الغنية).	69
سلطة رومين مشوية	تجربة دافئة ومدخنة لخس الرومين المشوي على الروباتا، مع طماطم كرزية حلوة، وقطع من لحم الواغيو المقدد الفاخر، وخبز محمص (كروتون)، وبصل مخلل، وتكتمل اللوحة بصلصة الكيمتشي المدخنة.	75
سلطة طماطم كونفيت	طبق يجمع بين الأفوكادو المشوي الغني وخس الرومين المقرمش، مع طماطم كونفيت المطبوخة ببطء، ومربى الفلفل الحار، والزبادي الكريمي، ولمسة ساحرة من زبدة بونزو الحمضية.	68

قراءة تذوقية في قسم السلطات:

إذا كنت تزور المطعم لأول مرة وتريد طبقاً يجمع بين الفخامة والنكهة البحرية المقرمشة، فإن سلطة السلطعون الناعمة (95 ر.س) هي خيارك الأفضل دون منازع بسبب التباين الرهيب بين طراوة السلطعون وقرمشة الكينوا والبانكو. أما إذا كنت تبحث عن نكهة مدخنة قوية تذكرك ببراعة الشواء، فإن سلطة رومين مشوية (75 ر.س) مع الواغيو المقدد ستأخذك إلى عالم آخر تماماً.

أسعار الأطباق الباردة الصغيرة (Small Cold Plates)

هذا القسم هو المختبر الحقيقي للإبداع في وايت روباتا. هنا تندمج مهارة تقطيع الأسماك النيئة (الساشيمي والكارباتشيو) مع الصلصات المبتكرة والتأثيرات العالمية (كالتاكو والتورتيلا والميسو الحار). هذه الأطباق مصممة للمشاركة والتلذذ بكل قطعة وتفصيلة فيها.

قد يهمكم أيضاً: أسعار مطعم ولائم مسف في السعودية

اسم الطبق	المكونات والتفاصيل الفنية للنكهة	السعر (ريال سعودي)
هاماتشي جالابينو	شرائح رفيعة من ساشيمي سمك الهاماتشي الفاخر متبلة بالفلفل الحار، مع صلصة الهالبينو المنعشة الحارة وأوراق الميزونا اليابانية.	69
A5 واغيو توستادا	خبز تورتيلا الدقيق المقرمش يعلوه شرائح من أنبل وأفخم أنواع اللحوم في العالم: واغيو A5 الياباني، مع لمسة غنية من أيولي الشيبوتلي المدخن.	52
تونة محمصة	تورتيلا دقيق مقرمشة تحمل قطع من تونة أكامي زوك المتبلة، مع الميسو الحار الغني، وتتوج بفخامة الكافيار الكريستالي الفاخر.	45
لحم واغيو وصلصات أخرى، بطاطس وبارامي-سان	رقائق بطاطس مقرمشة مغطاة بجبنة البارميزان، تعلوها توليفة من لحم الواغيو المفروم الفاخر، وجبنة هوكايدو الكريمية الناعمة، ونكهة الثوم الأسود المخمر العميقة.	49
تاكو جراد البحر	قشرة تاكو مقرمشة محشوة بقطع من جراد البحر (اللوبستر) الطازج، مع صلصة وردية مبتكرة، وهريس الأفوكادو الناعم، وتزيين من التوبيكو الأسود (بيض سمك الطيران).	55
تونة كرسبي رايس	مربعات من الأرز المقرمش المقلي بعناية، تعلوها تونة متبلة بصلصة الكيمتشي المدخنة والعراري الياباني المقرمش.	79
أرز سالمون مدخن مقرمش	أرز مقرمش مغطى بالسلمون المدخن الفاخر، مع نبات الكبر المقرمش، واليوزو كوشو الحار الحامض، وصلصة الرانش اليابانية الكريمية.	59
سيفيتشي نازيل المتبل	طبق منعش للغاية يعتمد على تتبيل السمك الأبيض بأسلوب السيفيتشي اللاتيني مع صلصة يوزو بالزنجبيل المنعشة وصلصة الهالبينو الحارة.	89
سلمون كارباتشيو	شرائح رفيعة من السلمون المنقوع بالليمون الطازج، مع صلصة فاكهة الماراكويا (الباشن فروت) الاستوائية، وبصل مكرمل حلو، وصلصة آجي بونزو الحامضة المبتكرة.	68
هاماتشي تاتاكي	سمك هاماتشي محروق خفيفاً من الأطراف، يُقدم مع صلصة دايكون هالبينو، وشرائح الكمأة (الترافل) الفاخرة، وميزو بونزو الغني.	69
كارباتشيو لحم أنجوس تندرلوين	شرائح رقيقة جداً من لحم أنجوس تندرلوين الطري، مزينة بأوراق صغيرة، ورقائق الكمأة (الترافل) الفاخرة مع صلصة الزنجبيل العطرية.	55
نمط جديد التونة الساشيمي	تجربة ساشيمي تونة استثنائية ومبتكرة ومحضرة على الطريقة الحديثة للمطعم، تُقدم مع صلصة شيسو آجي بونزو المميزة.	109

قراءة تذوقية في قسم الأطباق الباردة:

إذا كنت من عشاق الفخامة المطلقة واللحوم التي تذوب في الفم، فلا يمكنك تفويت طبق A5 واغيو توستادا (52 ر.س)؛ حيث يمثل هذا الطبق صفقة رائعة لتذوق لحم الواغيو من تصنيف A5 (الأعلى عالمياً) بسعر مدروس جداً مع لمسة الشيبوتلي المدخن.

أما لعشاق الأطباق البحرية المبتكرة ذات القوام المتباين، فإن تونة كرسبي رايس (79 ر.س) و تاكو جراد البحر (55 ر.س) يمثلان قمة المتعة بفضل الجمع بين قرمشة الأرز أو التاكو وطراوة التونة واللوبستر. وإذا كنت تعشق رائحة الترافل (الكمأة) الفاخرة، فإن هاماتشي تاتاكي (69 ر.س) و كارباتشيو لحم أنجوس تندرلوين (55 ر.س) سيشبعان شغفك بالتأكيد.

أسعار روباتا صغير (Small Robata)

هذا القسم هو قلب الشواية النابض. هنا تجد السيخ الياباني التقليدي “الكوشي” والقطع الصغيرة المجهزة بعناية فائقة لتُشوى على الفحم وتُقدم ساخنة بصلصات مبتكرة تجمع بين الحامض، الحلو، واللاذع.

1. واجيو تاتاكي (Wagyu Tataki)

الوصف: ليس مجرد طبق تاتاكي عادي، بل هو هندسة طهي حقيقية! يتكون الطبق من شريحة لحم واغيو فاخرة تتألف من 100 طبقة متناغمة، تُطهى بخفة من الخارج لتظل طرية وعصارية من الداخل. يتم تعزيز النكهة باستخدام زبدة بونزو الحامضية الغنية، والبصل المخلل المقلي الذي يضفي قرمشة ممتعة، مع لمسة من مايونيز كاراشي (الخردل الياباني) ليعطي حرارة خفيفة توازن دسامة اللحم.
السعر: 145 ريال سعودي

2. إدامامي مشوي حار (Spicy Grilled Edamame)

الوصف: إذا كنت قد مللت من الإدامامي التقليدي المسلوق، فإن هذا الخيار سيغير رأيك تماماً. يتم شواء قرون الإدامامي على الفحم لتكتسب نكهة مدخنة، ثم تُقلب في صوص الثوم والفلفل الحار الخاص بالمطعم. طبق جانبي مثير للشهية ولا غنى عنه في بداية الجلسة.
السعر: 35 ريال سعودي

3. إدامامي مشوي مملح (Salted Grilled Edamame)

الوصف: الخيار الكلاسيكي لعشاق النكهات النقية البسيطة. إدامامي مشوي على الروباتا، ومغطى ببلورات مالدون مدخن مملح فاخر، يبرز النكهة الطبيعية لحبات الإدامامي مع لمسة الدخان الخفيفة.
السعر: 32 ريال سعودي

4. دجاج تسوكون – قطعتان (Chicken Tsukune)

الوصف: التسوكون هو كرات أو أصابع الدجاج المفروم على الطريقة اليابانية. يقدم المطعم قطعتين من الدجاج المفروم المتبل والمشوي على الفحم حتى النضج المثالي، مغطى بـ صلصة تير (Tare) الغنية اللامعة، ويُقدم مع مخلل الفلفل الحار لكسر حدة الحلاوة في الصلصة.
السعر: 45 ريال سعودي

5. لامب تسوكون – قطعتان (Lamb Tsukune)

الوصف: ابتكار رائع وملاءمة مذهلة للذوق العربي. أصابع من لحم الغنم (اللامب) المفروم والمتبل ببهارات خاصة، تُشوى على الروباتا، وتكسر دسامتها صلصة منعشة للغاية مكونة من زبادي هالبينو بالنعناع، لتعطيك توازناً مدهشاً بين حرارة الهالبينو وانتعاش النعناع وبرودة الزبادي.
السعر: 59 ريال سعودي

6. لحم واغيو انتيكوتشو (Wagyu Anticucho)

الوصف: الطبق الأغلى والأفخم في هذا القسم، وهو تجسيد حقيقي لاندماج المطابخ (Nikkei Cuisine). يعتمد على شريحة لحم واغيو يابانية من أعلى الدرجات، مشوية باحترافية على الفحم، ومزينة بـ البصل الأخضر، ومغمورة بصلصة أنتيكوتشو حمراء وصفراء (وهي صلصة بيروفية شهيرة تعتمد على الفلفل والخل والثوم)، لتمنح اللحم الياباني الفاخر بُعداً نكهاتياً حاداً ومثيراً للاهتمام.
السعر: 355 ريال سعودي

7. أنجوس تندرلوين كوشي (Angus Tenderloin Kushi)

الوصف: أسياخ من لحم بقر الأنجوس تندرلوين الطري للغاية، تُشوى على الفحم وتُدهن بـ ميسو الزنجبيل وصلصة الفلفل الأحمر، مما يمنح اللحم طبقة خارجية مكرملة ونكهة عطرية بفضل الزنجبيل.
السعر: 105 ريال سعودي

8. دجاج كوشي (Chicken Kushi)

الوصف: أسياخ من قطع الدجاج الطرية والمشوية على طريقة الكوشياكي اليابانية، ومغطاة بـ صلصة الباربيكيو اليابانية المميزة التي تجمع بين الصويا، الميرين، ولمحة التدخين.
السعر: 55 ريال سعودي

9. كوشي روبيان (Prawn Kushi)

الوصف: قطع من الروبيان (الجمبري) الجامبو الطازج، تُشوى بسرعة على نار الروباتا العالية لكي تحتفظ بعصارتها وقوامها المقرمش، وتُقدم مع صلصة أريرا وهالبينو المميزة بلسعتها الحارة والمنعشة في آن واحد.
السعر: 59 ريال سعودي

أسعار حار صغير (Hot Small)

هذا القسم هو ملعب الإبداع في وايت روباتا. هنا يتحرر الشيف من القيود ليقدم أطباقاً دافئة، وسندويشات مبتكرة تعتمد على خبز الحليب الياباني الهش (Shokupan)، وحساء الميسو بنظرة جديدة، والجيوزا المطهوة باحترافية.

قد يهمكم أيضاً: أسعار مطعم الريف اللبناني السعودية

1. واغيو باف (Wagyu Puff)

الوصف: تخيل قرمشة المعجنات الهشة مع غنى اللحم الفاخر! يتكون هذا الطبق من معجنات منفوخة (Puff Pastry) ذهبية ومقرمشة، محشوة بـ كاري واغيو الياباني المطبوخ ببطء، مع فطر ياباني غني بنكهة الأومامي، وتُوج الطبق بـ كريمة فلفل سانشو العطرية التي تعطي شعوراً بالانتعاش والحرارة الخفيفة.
السعر: 65 ريال سعودي

2. تونة ميلت (Tuna Melt)

الوصف: إعادة تعريف لسندويش التونة الكلاسيكي بأسلوب فاخر. شريحة من خبز الحليب الياباني المحمص، مغطاة بالتونة الفاخرة، وجبنة هوكايدو الكريمية الغنية التي تذوب بروعة، مع لمسة عبقرية من الثوم الأسود المخمر الذي يضفي عمقاً وحلاوة طبيعية تشبه البلسميك.
السعر: 64 ريال سعودي

3. بريوش واغيو كينج كراب A5 (A5 Wagyu King Crab Brioche)

الوصف: فخامة مطلقة تجتمع في لقمة واحدة! يعتمد الطبق على خبز الحليب الياباني (البريوش الهش)، ويجمع بين قطبين من الفخامة: لحم واغيو A5 الذائب، وسرطان البحر الملكي (كينج كراب) الطازج، مع لمسة سحرية من صلصة يوزو كوشو (فلفل حار مع قشر الليمون الياباني) لإعطاء انتعاش يكسر دسامة المكونات.
السعر: 89 ريال سعودي

4. حساء الزلابية ميسو (Miso Dumpling Soup)

الوصف: وعاء دافئ ومريح للنفس يتكون من حساء الميسو التقليدي ولكن مع إضافات فاخرة: زلابية محشوة بلحم الأنجوس المتبل، جزر وفجل مخلل ليعطي توازناً في القوام، فطر إينوكي وفطر شيميجي الياباني، ويزين الطبق رقائق ثوم مقرمشة، بصل أخضر، وقطرات من صلصة صويا بالسمسم.
السعر: 38 ريال سعودي

5. حساء ميسو الطماطم (Tomato Miso Soup)

الوصف: طبق مبتكر وخارج عن المألوف يدمج بين إيطاليا واليابان. حساء يعتمد على طماطم سان مارزانو المشوية المركزة، مخلوطة مع كيمتشي حار وشيرو ميسو (الميسو الأبيض الخفيف). يُقدم هذا الحساء الغني مع جبن بروفولون الذائب، خبز محمص مقرمش، وصلصة الريحان والثوم المعمر. تجربة دافئة وغنية جداً بنكهة الأومامي.
السعر: 30 ريال سعودي

6. واغيو لحم تاكو (Wagyu Beef Taco)

الوصف: تاكو بلمسة يابانية-مكسيكية. قشرة تاكو مقرمشة محشوة بـ خد لحم بقر واغيو المطبوخ ببطء شديد حتى يذوب تماماً، ويُضاف إليه ملفوف مخلل للقرمشة، وصلصة راجاس كون كريما (صلصة الفلفل المشوي والكريمة المكسيكية)، مع لمسة من معجون الجوتشوجانغ الكوري الحار والحلو.
السعر: 35 ريال سعودي

7. الجمبري الفشار (Popcorn Shrimp)

الوصف: الوجبة المفضلة للجميع لمشاركتها أثناء الحديث. قطع صغيرة من الروبيان (الجمبري) المقلي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة للغاية كالفشار، ومغطاة بـ صلصة الهالبينو الكريمية الغنية بلسعتها الحارة المحبوبة.
السعر: 79 ريال سعودي

8. حبار كاتسو المقرمش (Crispy Squid Katsu)

الوصف: قطع من الحبار (الكالاماري) المغطاة بقسماط البانكو الياباني ومقلي بأسلوب “الكاتسو” ليصبح مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل دون أي مطاطية. يقدم بجانبه الخيار الحار وصلصة الفلفل المنعشة.
السعر: 55 ريال سعودي

9. الباذنجان المقرمش (Crispy Eggplant)

الوصف: طبق سيفاجئك بمدى لذته حتى لو لم تكن من محبي الباذنجان! مكعبات باذنجان مقلية بتقنية تحافظ على خفتها وقرمشتها الخارجية، ومغلفة بصلصة سويت تشيلي مايو (مايونيز الفلفل الحلو) التي تمنحه طعماً يجمع بين الحلاوة والحرارة الخفيفة.
السعر: 55 ريال سعودي

10. قطع دجاج بانكو يابانية (Japanese Panko Chicken Bites)

الوصف: قطع من صدور الدجاج الطرية المتبلة، المغطاة بـ خبز البانكو الياباني المقرمش، وتُقدم مع تتبيلة الكريمة الحامضة المنعشة وصلصة التارتار الكلاسيكية الغنية بالخيار المخلل والأعشاب.
السعر: 49 ريال سعودي

11. خبز واغيو بالحليب A5 – قطعتان (A5 Wagyu Shokupan)

الوصف: قطعة فنية أخرى مخصصة للذواقة الذين يقدرون اللحم الياباني الأصيل. قطعتان من خبز الحليب الياباني الهش، تحتضنان شرائح من لحم واغيو A5 الفاخر (الذي يتميز بماربلينج أو تعريق دهني مذهل يجعله يذوب في الفم)، ومطعم بـ صلصة ديمي بالبصل والكراميل الغنية والمركزة التي تبرز حلاوة اللحم الطبيعية.
السعر: 295 ريال سعودي

12. واجيو ساندو (Wagyu Sando)

الوصف: الساندوتش الأشهر عالمياً في المطاعم اليابانية العصرية المعاصرة، وهنا يقدمه وايت روباتا بإتقان شديد. يتكون من قطعة سميكة من فيليه لحم واغيو الفاخر المطهو بدقة، والمقلي بأسلوب الكاتسو، يوضع بين شريحتين من خبز الحليب الياباني منزوع الأطراف، والمدهون بـ صلصة الكاتسو التقليدية المركزة. طبق دسم، فاخر، ومثالي للتصوير والتذوق!
السعر: 275 ريال سعودي

13. واغيو المحمص (Toasted Wagyu)

الوصف: وجبة مشبعة ومبتكرة تتكون من لحم واغيو مهروس (سمش) ومتبل بشكل رائع، يُقدم على خبز حليب محمص مقرمش، مع شرائح من الخيار المخلل، البصل المكرمل اللذيذ، ولمسة من مايونيز كراشي الحاد قليلاً ليعطي توازناً ممتعاً.
السعر: 98 ريال سعودي

14. سلايدر واجيو – قطعتان (Wagyu Slider)

الوصف: قطعتان من البرجر الصغير الفاخر (السلايدر) المصنوع من لحم الواغيو الغني، يعلوه فطر بورتابيلو المشوي، وجبن مانشيجو الفاخر الذائب، مع مخلل بصل الوسابي الذي يعطي لسعة عطرية مذهلة، ومكتمل بـ مايونيز بالثوم (الآيولي).
السعر: 79 ريال سعودي

قد يهمكم أيضاً: أسعار مطعم بيتزا هت في السعودية

15. شورت ريب شوكوبان (Short Rib Shokupan)

الوصف: لعشاق اللحوم المطبوخة ببطء لفترات طويلة. شرائح من الضلوع القصيرة (الشورت ريبز) المفتتة والمليئة بالنكهة، توضع داخل خبز الحليب الياباني، مع جبنة سكامورزا المدخنة الذائبة، شرائح خيار مخلل لكسر الدسامة، ومايونيز كيمتشي مدخن يضفي طابعاً كورياً-يابانياً فريداً ومثيراً.
السعر: 95 ريال سعودي

16. A5 واغيو جيوزا (A5 Wagyu Gyoza)

الوصف: زلابية الجيوزا اليابانية الشهيرة، ولكن بدلاً من الحشوات التقليدية، يتم حشوها بـ لحم واغيو A5 المفروم الفاخر. تُطهى بالبخار ثم تُحمر من جهة واحدة لتكتسب قرمشة، وتُقدم مع صلصة السمسم والكيمتشي والزبادي المبتكرة التي تعطي مزيجاً بين القوام الكريمي والحرارة الخفيفة.
السعر: 109 ريال سعودي

17. روبيان بورتوبيللو جيوزا (Prawn Portobello Gyoza)

الوصف: جيوزا تجمع بين خيرات البحر والأرض؛ محشوة بالروبيان الطازج وفطر البورتوبيللو الغني، وتُزين بـ الكراث المقمرش، وتُقدم فوق صلصة كزبرة بالثوم العطرية المنعشة.
السعر: 65 ريال سعودي

18. دجاج وإدامامي جيوزا (Chicken & Edamame Gyoza)

الوصف: خيار خفيف ومليء بالنكهة. جيوزا محشوة بالدجاج المفروم الناعم وحبات الإدامامي المهروسة، وتُقدم مع صلصة فلفل يوزو (Yuzu Kosho Sauce) الحامضية والحارة التي تمنح الطبق حيوية رائعة.
السعر: 55 ريال سعودي

أسعار لفائف السوشي والماكي بالتفصيل والأسعار

يعتبر قسم لفائف السوشي والماكي والساشيمي في وايت روباتا بمثابة ساحة استعراضية لإبداع الشيف. هنا لا تجد السوشي التقليدي الذي تجده في أي مكان آخر، بل تجد تركيبات نكهات جريئة وقواماً متناقضاً يجمع بين القرمشة والنعومة. إليك تفاصيل هذا القسم الفاخر بالأسعار والمكونات:

1. النيجيري المشتعل والمبتكر (Aburi & Cultured Nigiri)

الـ Aburi هو تقنية يابانية يتم فيها تمرير لهب النار بسرعة فوق سطح السمك لطهارته جزئياً وإبراز الزيوت الطبيعية والنكهة المدخنة فيه.

Aburi Salmon Cultured Butter Nigiri: قطعتان من نيجيري السلمون المشتعل مع الزبدة المستزرعة الغنية، يُقدم مع صلصة الفولكانو (Volcano Sauce) الحارة والمبتكرة ورقائق الذرة المقرمشة (Corn Flakes) لإضافة قوام مذهل.
- السعر: 55 ريال سعودي
Aburi Toro Avocado Miso: قطع من بطن تونة التورو الفاخرة المشتعلة بهدوء، تذوب في الفم مع أفوكادو كريمي، مايونيز الأفوكادو، وصلصة الميسو المعتقة التي تضفي نكهة “الأومامي” الساحرة.
- السعر: 78 ريال سعودي
Seared Hamachi Kimchi Potato: سمك الهاماتشي (ذو الذيل الأصفر) المشوح خفيفاً، يُقدم مع مايونيز الكيمتشي الكوري الحار وخيوط البطاطس المقرمشة (Potato String).
- السعر: 55 ريال سعودي
A5 Wagyu Nigiri: لعشاق اللحوم الفاخرة، نيجيري من لحم بقري واغيو بدرجة تعريق A5 (الأعلى عالمياً) يذوب حرفياً بمجرد تذوقه، يُقدم مع صلصة الجالابينو الحارة التي توازن دسامة اللحم.
- السعر: 57 ريال سعودي

2. لفائف التماكي الفاخرة (Temaki Rolls)

التماكي هو السوشي الملفوف يدوياً على شكل مخروط، ويتميز في وايت روباتا باستخدام أوراق نوري (أعشاب بحرية) شديدة المقرمشة مع حشوات مبتكرة:

Toro Temaki: حشوة غنية من تونة التورو الدهنية الفاخرة مع الزنجبيل المنعش، لمسة من حمضيات اليوزو، بصل أخضر، وزبدة الميسو الحارة.
- السعر: 55 ريال سعودي
Spicy Tuna Temaki: تونة حارة متبلة بالميسو الحار، مايونيز الكيمتشي، ومعززة بقرمشة الكنافة المقلية في ابتكار شرقي ياباني مذهل.
- السعر: 28 ريال سعودي
Prawn Tempura Temaki: روبيان تمبورا مقرمش وذهبي مع الأفوكادو، الصويا الحلوة (Sweet Soy)، والمايونيز الحار.
- السعر: 30 ريال سعودي
Traditional California Temaki: اللفيفة الكلاسيكية الشهيرة لكن بأجود المكونات؛ تحتوي على السلطعون الثلجي (Snow Crab)، الأفوكادو، وتوبيكو البرتقالي (بيض سمك الطيران).
- السعر: 30 ريال سعودي
A5 Wagyu Temaki: مخروط السوشي الفاخر المحشو بشرائح لحم الواغيو A5 مع بصل الشالوت الصغير، مايونيز الشيبوتلي المدخن، وبذور سمسم السايزن العطرية.
- السعر: 40 ريال سعودي

3. أطباق التذوق والمجموعات المشكلة (Platters & Selections)

إذا كنت تزور المطعم لأول مرة وتريد تجربة كل شيء، أو كنت برفقة الأصدقاء، فإن هذه الأطباق المشكلة هي خيارك الأفضل والأكثر توفيراً:

قد يهمكم أيضاً: عروض وجبات كنتاكي في السعودية اليوم مع الأسعار

طبق تذوق الشيف (Chef’s Tasting Platter): رحلة ملكية في عالم وايت روباتا تحتوي على: A5 واغيو ترافل جونكان، سلمون ماكي، سوفت شيل كراب مامينوري ماكي، سبايسي تونا ماكي، أبوري تورو نيجيري، أبوري سالمون، وناجيل سيفيتشي المنعش.
- السعر: 210 ريال سعودي
اختيار روباتا ساشيمي (Robata Sashimi Selection): لعشاق السمك النقي الطازج بدون أرز؛ تشكيلة فاخرة مقطعة باحترافية من التورو (Toro)، الساكي (Salmon)، الهاماتشي (Hamachi)، والأكامي (Akami).
- السعر: 235 ريال سعودي
تشكيلة أبوري نيجيري (Aburi Nigiri Selection): ثماني قطع متنوعة من السوشي النيجيري المشتعل بلهب النار الخفيف أمامك لتجربة نكهات مدخنة لا تُنسى.
- السعر: 135 ريال سعودي
اختيار نمط جديد نيجيري (New Style Nigiri Selection): قطع نيجيري مبتكرة بصلصات حديثة تشمل التورو، الساكي، الهاماتشي، وسوقوكي (السوزوكي).
- السعر: 185 ريال سعودي

4. لفائف الماكي المبتكرة (Signature Maki Rolls)

هذا القسم هو الأكثر شعبية وطلباً في مطعم وايت روباتا الرياض وجدة، حيث تم تطوير الوصفات لتناسب عشاق النكهات القوية والمتنوعة:

تشان سان ماكي (Chan San Maki): روبيان الخليج المقلي تمبورا، فلفل أحمر، أفوكادو، صلصة الصويا الحلوة، ومايونيز حار.
- السعر: 98 ريال سعودي
كاليفورنيا ماكي (California Maki): سلطعون طازج نقي، أفوكادو، مايونيز ياباني فاخر، وتوبيكو برتقالي.
- السعر: 89 ريال سعودي
كاليفورنيا المقرمشة (Crunchy California): سلطعون ثلجي مقلي بطريقة البانكو المقرمشة، مايونيز مدخن حار، ومزيج كريمي غني من لحم السلطعون.
- السعر: 59 ريال سعودي
واغيو ماكي (Wagyu Maki): لحم بقري A5 كوبه واغيو الفاخر مع الهليون الأخضر، الأفوكادو، الفلفل الأحمر، الخيار المخلل، صلصة الهالبينو اللاذعة، وصلصة راجاس كون كريما المكسيكية اليابانية المبتكرة.
- السعر: 125 ريال سعودي
ماكي سمك السلمون الذهبي المشوي (Golden Seared Salmon Maki): لفيفة سوشي فاخرة مغطاة بـ أوراق الذهب القابلة للأكل، ميسو حار، وصويا غوتشوجانغ الكورية الحلوة والحارة. طبق مذهل للتصوير ولذيذ جداً.
- السعر: 79 ريال سعودي
سبايدر ماكي (Spider Maki): سلطعون ذو قشرة ناعمة مقرمش (Soft Shell Crab) مع أوراق شيسو العطرية، أفوكادو، توبيكو أخضر، وفلفل هالبينو.
- السعر: 98 ريال سعودي
ماكي التونة الحارة (Spicy Tuna Maki): مكعبات التونة الطازجة الممزوجة بالعديد من البهارات مع مايونيز حار بلمسة غوتشوجانغ.
- السعر: 79 ريال سعودي
سلمون أفوكادو ماكي (Salmon Avocado Maki): التناغم الكلاسيكي بين السلمون والأفوكادو مع لمسة كيزامي الوسابي الحار وتينكاسو (قطع التمبورا المقرمشة).
- السعر: 59 ريال سعودي

5. الساشيمي والنيجيري الفردي (Sashimi & Nigiri A La Carte)

إذا كنت تفضل قطعاً محددة من الأسماك الفاخرة للاستمتاع بنقاء طعمها:

تورو ساشيمي (Toro Sashimi): 3 قطع من بطن التونة الفاخرة والدهنية – 115 ريال سعودي
تورو نيجيري (Toro Nigiri): قطعتان فوق الأرز المتبل – 78 ريال سعودي
هاماتشي ساشيمي (Hamachi Sashimi): 3 قطع – 75 ريال سعودي
هاماتشي نيجيري (Hamachi Nigiri): قطعتان – 49 ريال سعودي
ساكي ساشيمي (Sake Salmon Sashimi): 3 قطع من السلمون الطازج – 59 ريال سعودي
ساكي نيجيري (Sake Salmon Nigiri): قطعتان – 49 ريال سعودي
أكامي ساشيمي (Akami Sashimi): 3 قطع من لحم التونة الأحمر الصافي الخالي من الدهون – 89 ريال سعودي
أكامي نيجيري (Akami Nigiri): قطعتان – 69 ريال سعودي

أسعار روباتا كبير (الأطباق الرئيسية الفاخرة)

هذا القسم هو قلب المطعم النابض، حيث تتجلى مهارة الطهاة في التعامل مع القطع الفاخرة من اللحوم البيضاء والحمراء على حد سواء. إليك التفاصيل الكاملة لأطباق هذا القسم:

1. لحم بالصويا المكرمل (Caramelized Soy Beef)

الوصف: تجربة فريدة تجمع بين الحلاوة المعتدلة والنكهة الغنية. يتم استخدام شريحة لحم واغيو فائقة الطراوة متبلة بعناية بالصويا المكرملة.
المكونات المصاحبة: صلصة الزنجبيل المنعشة، الثوم الأسود المخمر الذي يضفي عمقاً نادراً، وصلصة الصويا الغنية بالزبدة لإعطاء قوام كريمي لا يُقاوم.
السعر: 395 ريال سعودي

2. ريب اي واغيو (Wagyu Ribeye)

الوصف: للباحثين عن ذروة الفخامة في عالم الاستيك. هذا الطبق يعتمد على الواغيو الأسترالي الفاخر الذي خضع لعملية تعتيق جاف (Dry-Aged) لمدة 14 يوماً، مما يركز النكهات ويجعل اللحم يذوب في الفم كالعسل.
الصلصات المرافقة: يُقدم الطبق مع ثلاث صلصات مبتكرة تتيح لك تجربة نكهات مختلفة مع كل قمة: صلصة يوزو كوشو بيرنيز، صلصة التشيميتشوري اللاتينية المنعشة، وصلصة فلفل الوسابي الحارة.
السعر: 1200 ريال سعودي

3. A5 كوبي تندرلوين (A5 Kobe Tenderloin)

الوصف: الطبق الأسطوري الذي يمثل أعلى درجات تصنيف اللحوم في العالم (A5). يتكون الطبق من 100 جرام من لحم واغيو ستريبلوين ذو التعريق الدهني المثالي.
المكونات المصاحبة: بورتوبيلو سوتيه غني، مرق الداشي الياباني التقليدي، لمسة من لحم البقر المقدد المقرمش، وتُوج الطبق بـ رغوة البطاطس الهوائية الناعمة.
السعر: 495 ريال سعودي

4. بلاك انجوس تندرلوين (Black Angus Tenderloin)

الوصف: خيار كلاسيكي ممتاز لعشاق اللحوم الحمراء الصافية وقليلة الدهون مع الحفاظ على الطراوة العالية التي تتميز بها قطع التندرلوين من سلالة البلاك أنجوس الفاخرة.
الصلصة المرافقة: يُقدم مع صلصة الفلفل الوسابي التي تعطي لسعة حرارة شرقية ذكية توازن دسامة اللحم.
السعر: 195 ريال سعودي

5. أضلاع شورت ريبس لحم بقري (Beef Short Ribs)

الوصف: أضلاع بقرية مطبوخة ببطء شديد حتى ينفصل اللحم عن العظم بمجرد اللمس، لتكتسب طراوة ونكهة مدخنة مكثفة من شواية الروباتا.
المكونات المصاحبة: تُقدم مع سلو آسيوي مقرمش يكسر حدة الدسامة، ومغطاة بـ صلصة الباربيكيو اليابانية المتميزة بحلاوتها الأنيقة.
السعر: 175 ريال سعودي

6. سمك القد الأسود المشوي (Grilled Black Cod)

الوصف: لعشاق المأكولات البحرية الفاخرة، يعتبر سمك القد الأسود (بلاك كود) الخيار المدلل في المطابخ اليابانية العصرية نظراً لمحتواه الغني من أوميغا-3 وقوامه الكريمي الأبيض.
المكونات المصاحبة: يتم شواؤه بدقة وتتبيله بـ الطماطم وميسو أنتيكوتشو ليعطي نكهة تجمع بين المطبخ الياباني ولمسات البيرو (مطبخ النيكاي).
السعر: 148 ريال سعودي

قد يهمكم أيضاً: أسعار مطعم البيت الرومانسي في السعودية

7. سمك القاروص أجي أماريلو (Sea Bass Aji Amarillo)

الوصف: طبق بحري آخر ينبض بالحيوية، حيث تلتقي طراوة سمك القاروص الطازج بالنكهات الحامضة والحارة المبتكرة.
المكونات المصاحبة: مزيج من يوزو كوشو آجي أماريلو، الكينوا المقرمشة لإضافة قوام مميز، بصل أخضر طازج، ورشّة من رقائق الفلفل الحار.
السعر: 225 ريال سعودي

8. أنتيكوتشو ريش ضأن (Anticucho Lamb Chops)

الوصف: ريش لحم الضأن المجهزة على طريقة الروباتا، حيث يتم تتبيلها بصلصات مستوحاة من أطباق الشارع البيروفية الشهيرة (الأنتيكوتشو) ولكن بلمسة يابانية راقية.
المكونات المصاحبة: مخلل البصل الأحمر المنعش للتوازن، وصلصة أنتيكوتشوز الصفراء المميزة.
السعر: 145 ريال سعودي

9. دجاج بالفلفل المشوي (Grilled Chili Chicken)

الوصف: إذا كنت تفضل الطيور، فإن هذا الطبق يقدم الدجاج بطريقة غير تقليدية تماماً، حيث النضج المثالي والقشرة الخارجية المليئة بالنكهات.
الصلصة المرافقة: متبل بـ صلصة الثوم بالفلفل الحار بالصويا التي تمنحه توازناً رائعاً بين اللسعة الحارة والملوحة العميقة.
السعر: 88 ريال سعودي

10. الدنيس المشوي (Grilled Sea Bream)

الوصف: طبق سمك دنيس كامل يتميز بخفته ونكهته البحرية الواضحة والنظيفة، وهو مثالي لمن يبحث عن وجبة صحية وفاخرة في آن واحد.
المكونات المصاحبة: يُقدم مع شوربة الطماطم الدافئة، زيت الطماطم المدخنة المبتكر، وصلصة الطماطم المشوية على الفحم.
السعر: 98 ريال سعودي

أسعار الخضروات والأرز (الأطباق الجانبية الفاخرة)

في وايت روباتا، لا يمكن التعامل مع الأطباق الجانبية على أنها مجرد إضافات ثانوية. إنها أطباق قائمة بذاتها، تم إعدادها بنفس الشغف والدقة التي تُعد بها الأطباق الرئيسية، وتعتمد على تقنية أرز التاكيكومي (وهو أرز ياباني مطبوخ في وعاء حديدي مع المرق والمكونات ليتشرب النكهة بالكامل).

1. ترافل كينج كراب تاكيكومي (Truffle King Crab Takikomi)

الوصف: من أكثر الأطباق الجانبية فخامة وطلباً في المنيو. توليفة ساحرة تجمع بين خيرات البحر الفاخرة وثمار الأرض النادرة. يتكون من أرز التاكيكومي الغني بقطع سرطان البحر الملكي (كينج كراب).
المكونات المصاحبة: جبن الماسكاربوني لإعطاء قوام كريمي مخملي، زبدة الكمأة (الترافل) العطرية، ورشّة من الكاتسوشي.
القيمة الغذائية: يحتوي على 995 سعرة حرارية (وجبة غنية ومشبعة جداً).
السعر: 155 ريال سعودي

2. أرز واغيو A5 (A5 Wagyu Rice)

الوصف: طبق أرز تاكيكومي تم تطويره ليكون وجبة ملكية متكاملة، حيث تمتزج فيه عصارة لحم الواغيو الفاخر مع حبوب الأرز المتبلة.
المكونات المصاحبة: فطر مشكل، تشوريزو، بصل الشمندر مخلل يضفي لوناً ونكهة ذكية، كراث طازج، كريمة الهالابنجو الحارة، ولمسة فاخرة من زبدة الكمأة.
السعر: 170 ريال سعودي

3. فطر تاكيكومي (Mushroom Takikomi)

الوصف: الخيار المثالي للنباتيين أو لعشاق النكهات الأرضية العميقة. أرز تاكيكومي مطبوخ ببطء ليتشرب نكهة الفطر.
المكونات المصاحبة: زبدة الكمأة، جبن الماسكاربوني الكريمي، وتشكيلة من فطر شيميجي الياباني الشهير بقوامه المميز.
السعر: 88 ريال سعودي

4. ذرة صغيرة مشوية (Grilled Baby Corn)

الوصف: حبات الذرة الصغيرة المشوية على فحم الروباتا لتكتسب قرمشة ونكهة مدخنة رائعة، وتُعد مقبلات أو طبقاً جانبياً ممتازاً لمشاركة الأصدقاء.
المكونات المصاحبة: كمأ أسود مبشور طازج، ملح اللايم (الليمون الأخضر) الحار، وثوم أيولي كريمي.
السعر: 55 ريال سعودي

5. سلطة بطاطس مقرمشة (Crispy Potato Salad)

الوصف: إعادة ابتكار لسلطة البطاطس التقليدية بلمسة يابانية عصرية وقوام مقرمش وممتع للأكل.
المكونات المصاحبة: خيار مخلل، جزر، فجل طازج، صلصة يوزو كوشو بيرنيز، ومغطاة بـ صلصة رانش يابانية مبتكرة.
السعر: 49 ريال سعودي

6. فطر البورتوبيلو المشوي (Grilled Portobello Mushroom)

الوصف: حبات فطر البورتوبيلو الكبيرة المشوية بدقة حتى تحافظ على طراوتها وعصارتها الداخلية التي تشبه قوام اللحم.
المكونات المصاحبة: زبدة بونزو الحامضة والمملحة، رقائق الثوم المقرمشة، وكزبرة مفرومة طازجة.
السعر: 49 ريال سعودي

7. الهليون المشوي (Grilled Asparagus)

الوصف: أعواد الهليون الطازجة والمقرمشة المشوية على الفحم، وهي مرافق مثالي لشرائح استيك الواغيو والتندرلوين.
المكونات المصاحبة: بطاطس قصيرة، بصل أخضر، رغوة البيرنيز الهوائية، صلصة فلفل يوزو، ومايونيز الثوم الأسود.
السعر: 45 ريال سعودي

8. القرنبيط المشوي (Grilled Cauliflower)

الوصف: زهرات من قرنبيط قوس قزح المميز بألوانه وقيمته الغذائية العالية، يطهى على الروباتا ليتحول إلى طبق جانبي شهي ومبتكر.
المكونات المصاحبة: صلصة الفلفل الحلو المنعشة، وصلصة الهالبينو التي تضفي حيوية على الطبق.
السعر: 45 ريال سعودي

أسعار قائمة حلويات مطعم وايت روباتا في السعودية

يُعتبر قسم الحلويات في مطعم وايت روباتا مسك الختام الحقيقي لأي وجبة فاخرة. هنا، لا يتم التعامل مع الحلوى كطبق جانبي، بل كتحفة فنية قائمة بذاتها ومصنوعة بعناية فائقة. دعونا نستعرض معاً أسعار حلويات وايت روباتا في السعودية ومكوناتها الدقيقة وشرحاً مفصلاً لنكهة كل طبق:

قد يهمكم أيضاً: أسعار مطعم ب لبن في السعودية

1. حلوى تخرج ديلار الشوكولاتة الفاخرة (Graduation Chocolate Delice)

إذا كنت تبحث عن طبق يحتفي بالمناسبات الخاصة أو تبحث عن تجربة غنية بجميع درجات الشوكولاتة، فإن هذا الطبق هو خيارك الملكي.

المكونات: مزيج من ديلار الشوكولاتة الغنية، مع سابليه الشوكولاتة المقرمش (Chocolate Sable)، تراب الشوكولاتة (Chocolate Soil)، صلصة شوكولاتة الحليب الناعمة، قراص العسل المقرمش (Honey Comb)، ويزينه قبعة التخرج المصنوعة من الشوكولاتة الفاخرة.
السعر: 88 ريال سعودي
النكهة والتجربة: يتميز هذا الطبق بالتوازن الرائع بين القوام الكريمي الناعم لديلار الشوكولاتة والقوام المقرمش لتراب السابليه وقراص العسل. القبعة المصنوعة من الشوكولاتة تضفي لمسة احتفالية بصرية تجعلها مثالية للتصوير ومشاركة اللحظات السعيدة.

2. سوفليه الفستق والشوكولاتة

عشاق الفستق (البستاشيو) لهم نصيب الأسد في هذا الابتكار الذي يدمج بين السخونة والبرودة في آن واحد.

المكونات: تارت اللوز المقرمش، برالين السمسم العطري، غاناش الشوكولاتة الغني الممزوج بالفستق، ويُقدم مع آيس كريم الفستق الناعم الغني بالنكھة.
السعر: 68 ريال سعودي
النكهة والتجربة: السوفليه يأتي بقوام هبّاري يذوب في الفم، والخلط بين غاناش الفستق والشوكولاتة الداكنة يعطي حلاوة معتدلة غير مفرطة، بينما يعمل آيس كريم الفستق البارد على إحداث تباين حراري ممتع جداً مع السوفليه الساخن، مع لمسة شرقية مميزة بفضل برالين السمسم.

3. ميسو كابتشينو (Miso Cappuccino)

هذا الطبق هو التجسيد الحقيقي للفلسفة اليابانية المعاصرة في دمج النكهات المالحة والحلوة (Umami) في الحلويات.

المكونات: ميسو كراميل بروليه (كراميل مملح غني بمعجون الميسو الياباني)، كابتشينو سنو (رغوة مثلجة بنكهة القهوة)، رقائق ذرة مسكرة لمزيد من القرمشة، وفانيليا سوفت سيرف (آيس كريم الفانيليا الناعم).
السعر: 68 ريال سعودي
النكهة والتجربة: إذا كنت من محبي القهوة والكراميل المملح، فهذا الطبق سينقلك إلى عالم آخر. الميسو يضيف عمقاً ونكهة أرضية دافئة تكسر حدة حلاوة الكراميل، ورغوة الكابتشينو المثلجة تعطي انتعاشاً مذهلاً مع قرمشة رقائق الذرة المسكرة.

4. آيس كريم الفستق والكراميل الفاخر

طبق كلاسيكي المظهر ولكنه غني بالخامات والمكونات الممتازة التي ترتقي بذوقك.

المكونات: قالب من البراوني الغني والداكن، مغطى بالفستق الحلبي المقرمش، الشوكولاتة الداكنة، والكراميل الغني.
السعر: 105 ريال سعودي
النكهة والتجربة: يبرز هذا الطبق كواحد من أغلى خيارات الحلويات في المنيو، والسبب يعود إلى جودة الشوكولاتة الداكنة المستخدمة وكثافة البراوني المصنوع بحرفية عالية. إنه طبق دسم، غني، ومثالي للمشاركة بين شخصين بعد وجبة مشويات قوية.

5. آيس كريم التمر اللزج بالفانيليا (Sticky Date Ice Cream)

تحية خاصة من المطبخ الياباني الحديث إلى التراث السعودي العريق من خلال استخدام التمر المحلي الفاخر.

المكونات: كعكة التمر الدافئة واللزجة، قطع التمر الفاخرة، براوني التمر، صلصة التوفي الغنية والدافئة، ويُقدم بجانب آيس كريم الفانيليا.
السعر: 125 ريال سعودي
النكهة والتجربة: هذا هو الطبق الأعلى سعراً في قائمة الحلويات، ولكنه يستحق كل ريال. إنه يمثل قمة الدفء؛ كعكة التمر وبراوني التمر مشبعان بصلصة التوفي الساخنة، وعند مزجهما مع آيس كريم الفانيليا البارد، تندمج النكهات المحلية التقليدية بأسلوب تقديم عالمي فاخر لا يُنسى.

6. فوندان مدغشقر بشوكولاتة الحليب

الشوكولاتة القادمة من مدغشقر معروفة بنقائها ونكهتها الفاخرة، وهنا يتم تقديمها بأسلوب مطعم وايت روباتا الخاص.

المكونات: فوندان ساخن مصنوع من شوكولاتة حليب مدغشقر الفاخرة، ويُقدم مع آيس كريم مبتكر بنكهة ميسو كوكي دوج (عجينة الكوكيز مع لمسة الميسو).
السعر: 75 ريال سعودي
النكهة والتجربة: عند قطع الفوندان، تنساب شوكولاتة الحليب الساخنة والناعمة كالشلال. الإضافة العبقرية هنا هي آيس كريم عجينة الكوكيز بالميسو، حيث يكسر الميسو الحلاوة الطاغية لشوكولاتة الحليب ويعطي لمسة ملوحة خفيفة متوازنة للغاية.

7. فطيرة التفاح فوجي (Fuji Apple Tart)

مستوحاة من تفاح “فوجي” الياباني الشهير بحلاوته وقوامه المقرمش.

المكونات: شرائح تفاح فوجي المخبوزة بعناية، خبز الحليب كرامبل المقرمش (Milk Bread Crumble)، وآيس كريم الفانيليا التقليدي الفاخر.
السعر: 65 ريال سعودي
النكهة والتجربة: خيار رائع ومنعش وخفيف لمن لا يفضلون الشوكولاتة الثقيلة. تفاح الفوجي المخبوز ببهارات القرفة الخفيفة يمتزج بشكل ساحر مع قرمشة كرامبل خبز الحليب، وآيس كريم الفانيليا يضفي لمسة كلاسيكية ناعمة.

8. خبز القرفة بالحليب مع آيس كريم كرانش

طبق مبتكر يعيد تعريف نكهات السينابون والمخبوزات الشتوية بلمسة آسيوية استوائية.

المكونات: خبز الحليب الطري الغني بنكهة القرفة، آيس كريم القرفة المقرمش، التمر الهندي (Tamarind)، وسكر النخيل الآسيوي.
السعر: 65 ريال سعودي
النكهة والتجربة: التمر الهندي يضيف حموضة طبيعية خفيفة ومفاجئة تتماشى بشكل غريب ومبدع مع حلاوة سكر النخيل الدافئة ونكهة القرفة القوية في الخبز والآيس كريم. إنه طبق للذواقة الذين يبحثون عن نكهات خارجة عن المألوف.

أسعار المشروبات والكوكتيلات في منيو وايت روباتا السعودية

تعتبر المشروبات في وايت روباتا جزءاً لا يتجزأ من تجربة تناول الطعام، فهي ليست مجرد عصائر عادية بل هي “كوكتيلات مبتكرة” (Mocktails) خالية من الكحول ومصنوعة بحرفية عالية تشبه فن الكيمياء، حيث يتم تحضير الشراب المركز محلياً واستخدام فواكه طازجة وأعشاب عطرية فريدة.

قد يهمكم أيضاً: أسعار مطعم بيتزا إن في السعودية

دعونا نستعرض أقسام المشروبات بالتفصيل والأسعار الدقيقة كما وردت في قائمة الطعام:

1. الكوكتيلات المبتكرة والفاخرة (Signature Mocktails)

هذا القسم هو فخر بار المشروبات في مطعم وايت روباتا، حيث تجد توليفات عطرية ونكهات معقدة ومثيرة تمنحك إحساساً بالفخامة والتميز.

فاكهة العاطفة موهيتو (Passion Fruit Mojito): هذا المشروب هو مزيج ساحر ومنعش للغاية، حيث يحتوي على فاكهة العاطفة (الباشن فروت) المحضرة محلياً في المطبخ، مضافاً إليها نبيذ فوار غير كحولي، الأناناس، وشراب الورد المحلي الصنع ليعطي لمسة عطرية مميزة، مع مزيج حامض متوازن، أوراق النعناع الطازجة، الليمون، وماء الصودا الفوارة.
- السعر: 59 ريال سعودي
موهيتو التوت المختلط (Mixed Berry Mojito): الخيار الأمثل لعشاق النكهات الحمضية والسرية الفاخرة. يتكون من مزيج غني من توت العليق والتوت الأسود الطازج، الليمون، النعناع المنعش، عصير التوت البري، وعصير الليمون مع لمسة من السكر لموازنة الحموضة.
- السعر: 59 ريال سعودي
ميزوكي (Mizuki): اسم ياباني بامتياز يعبر عن النقاء والجمال. يتكون المشروب من نبيذ فوار غير كحولي، ممزوج بنكهات الكمثرى الطبيعية، والزنجبيل الدافئ، ومزيج حامض، مع زهر البلسان العطري ولمسة من الكرز التي تضفي لوناً ونكهة ساحرة.
- السعر: 59 ريال سعودي
آكي نو هيميتسو (Aki No Himitsu): والذي يعني باليابانية “سر الخريف”. مشروب غامض وذو أبعاد نكهية مذهلة، يحتوي على جين وردي غير كحولي، مع إكليل الجبل (الروزماري) العطري، الفلفل الذي يعطي حدة خفيفة ومثيرة، الكمثرى، والليمون الحامض.
- السعر: 59 ريال سعودي
حول العالم (Around The World): الكوكتيل الأكثر فخامة وتميزاً في القائمة، وهو مخصص لمن يبحث عن تجربة تذوق ملكية فريدة. يمزج هذا المشروب بين جين التوت الوردي الخالي من الكحول الفاخر، والراوند (Rhubarb) بنكهته المميزة جداً، وماء التونيك عالي الجودة ليعطي مرارة وانتعاشاً لا يُنسى.
- السعر: 109 ريال سعودي
رمان زاكو (Zako Pomegranate): مزيج منعش ولذيذ يجمع بين الرمان الغني بمضادات الأكسدة، الليمون، عصير التوت البري، الباشن فروت، والتوت الأزرق. هذا الكوكتيل مليء بالنكهات الحيوية والملونة.
- السعر: 59 ريال سعودي
رايمو (Raimu): مشروب منعش للغاية وخفيف، يعتمد على توازن الفواكه الاستوائية والمحلية، ويحتوي على الأناناس، التوت الأزرق، التفاح المقرمش، الليمون، والنعناع الطازج.
- السعر: 59 ريال سعودي
روباتا سانجريا (Robata Sangria): إعادة ابتكار للمشروب العالمي الكلاسيكي بلمسة وايت روباتا الخاصة. يحتوي على الرمان، البطيخ المنعش، الهيبوكراس المتبل، ولمسة من ماء الورد التي تأخذ المشروب إلى بعد ثقافي شرقي ساحر.
- السعر: 59 ريال سعودي
أوموري (Aomori): سمي تيمناً بمحافظة أوموري اليابانية الشهيرة بالطبيعة والتفاح. هذا المشروب يمزج بحرفية بين نكهات الأناناس، فاكهة العاطفة (الباشن فروت)، والتوت الأزرق ليعطي طعماً استوائياً عميقاً.
- السعر: 59 ريال سعودي
شوجا (Shoga): كلمة “شوجا” تعني الزنجبيل باللغة اليابانية، وهذا المشروب هو الخيار المثالي لتطهير الحنك ومرافقة اللحوم الدسمة. يحتوي على الزنجبيل الحار والمنعش، البرتقال الحلو، والأناناس الاستوائي.
- السعر: 59 ريال سعودي
مشروب فقاعة (Bubble Drink): مشروب مبتكر وممتع، يعتمد على الفقاعات والنكهات الفوارة التي تضفي جواً من المرح والبهجة على المائدة.
- السعر: 45 ريال سعودي

2. اختيار شجرة الحمى (Fever-Tree Selection)

تعتبر علامة “فيفير تري” (Fever-Tree) هي الرائدة عالمياً في إنتاج المكسرات والمياه الفوارة المخصصة للكوكتيلات الفاخرة، حيث تُصنع من مكونات طبيعية بالكامل دون أي محليات صناعية. يقدم منيو وايت روباتا تشكيلة مميزة منها:

بيرة الزنجبيل (Ginger Beer): بنكهة الزنجبيل القوية والطبيعية الفوارة التي تتناسب تماماً مع أطباق اللحوم المشوية. (السعر: 35 ريال سعودي)
بيرة الزنجبيل (نسخة إضافية/بديلة): تتوفر خيارات متعددة لتناسب الرغبة في حدة الزنجبيل. (السعر: 35 ريال سعودي)
مياه تونيك البحر الأبيض المتوسط (Mediterranean Tonic Water): مياه تونيك خفيفة مضاف إليها نكهات أعشاب البحر الأبيض المتوسط مثل الزعتر والروزماري، ممتازة للانتعاش. (السعر: 35 ريال سعودي)

المياه والمشروبات الغازية (الترطيب والانتعاش الفوار)

الأساسيات التي لا غنى عنها على أي مائدة فاخرة. يهتم المطعم بتقديم خيارات محلية وعالمية ممتازة لضمان راحتك:

مياه عادية صغير: مياه نقية مثالية لترطيب خفيف بسعر 25 ريال سعودي.
مياه عادية كبير: الخيار الأفضل لمشاركتها مع العائلة أو الأصدقاء بسعر 41 ريال سعودي.
مياه فوارة صغير: فقاعات خفيفة تضفي لمسة من الانتعاش بسعر 25 ريال سعودي.
مياه فوارة كبير: مياه فوارة فاخرة للحجم العائلي بسعر 41 ريال سعودي.
كوكاكولا / كوكاكولا لايت: المشروب الكلاسيكي العالمي لمحبيه بسعر 22 ريال سعودي.
سبرايت: انتعاش الليمون والليم الحامض بسعر 22 ريال سعودي.
بيبسي / بيبسي دايت: الخيار المفضل للكثيرين في المملكة بسعر 22 ريال سعودي.
سفن اب / سفن اب دايت: المذاق الشفاف والمنعش بسعر 22 ريال سعودي.
بيرة دي أميس (غير كحولية): بيرة فاخرة غير كحولية تتميز بنكهة الشعير الغنية والقوام المتوازن، وهي مثالية لمرافقة اللحوم المشوية، وتأتي بسعر 35 ريال سعودي.

العصائر الطبيعية الطازجة (طاقة الفواكه النقية)

إذا كنت تفضل المشروبات الطبيعية المليئة بالفيتامينات والنكهات الحية، فإن قسم العصائر الطازجة في وايت روباتا يقدم خيارات منتقاة بعناية يتم عصرها فور الطلب لضمان الطزاجة الكاملة:

قد يهمكم أيضاً: أسعار مطعم مدور في السعودية

عصير إجاص (كمثرى) طازج: نكهة حلوة خفيفة وقوام مخملي يهدئ الحنك بعد الأطباق الحارة، بسعر 38 ريال سعودي.
عصير الرمان الطازج: مضاد أكسدة طبيعي ذو طعم حامض وحلو متوازن بشكل لا يصدق، يتماشى بشكل رائع مع لحم الواغيو، بسعر 38 ريال سعودي.
عصير تفاح أخضر طازج: حامض، منعش، ومقرمش في كل رشفة، يساعد على تجديد حيوية الفم، بسعر 38 ريال سعودي.
عصير البرتقال الكلاسيكي: عصير برتقال طبيعي 100% مليء بالانتعاش الصباحي أو المسائي، بسعر 38 ريال سعودي.

اختيار ماتشا (الذهب الأخضر الياباني)

بما أننا في مطعم ذو جذور يابانية، فلا يمكن أن تكتمل القائمة دون إعطاء الماتشا اليابانية التقليدية حقها. يستخدم مطعم وايت روباتا أجود أوراق الماتشا الاحتفالية المطحونة بعناية لتقديم تجربة أصلية:

ماتشا لاتيه: مزيج ناعم وكريمي بين مرارة الماتشا اللطيفة وحلاوة الحليب المبخر، خيار رائع لعشاق القوام المخملي، بسعر 29 ريال سعودي.
شاي ماتشا الياباني: التجربة النقية والأصلية. ماتشا مخفوقة بالماء الساخن على الطريقة التقليدية، لتستمتع بالنكهة العشبية العميقة والمركزة، بسعر 45 ريال سعودي.

ركن القهوة (الشرارة السوداء)

سواء كنت تبحث عن جرعة كافيين سريعة بعد الوجبة أو ترغب في الاستمتاع بكوب دافئ يرافق الحلويات الفاخرة، فإن قائمة القهوة في وايت روباتا تغطي كافة الكلاسيكيات بجودة باريستا محترفة:

إسبرسو: جرعة مركزة وغنية من القهوة الفاخرة مع طبقة كريما مثالية، بسعر 29 ريال سعودي.
إسبرسو مزدوج (دبل إسبرسو): لمضاعفة الطاقة والتركيز بسعر 29 ريال سعودي.
كابتشينو: التوازن المثالي بين الإسبرسو، الحليب الساخن، ورغوة الحليب الكثيفة، بسعر 29 ريال سعودي.
قهوة بيضاء: قهوة ناعمة مع لمسة حليب خفيفة تبرز نكهة البن المحمص دون إثقالها، بسعر 29 ريال سعودي.
قهوة سوداء: نقاء البن المقطر أو الأمريكانو لعشاق النكهات الواضحة والعميقة، بسعر 29 ريال سعودي.
لاتيه: الحليب المخملي المبخر يمتزج بلطف مع جرعة الإسبرسو ليوفر رشفة دافئة، بسعر 29 ريال سعودي.
ماكياتو: إسبرسو بلمسة بسيطة جداً من رغوة الحليب بسعر 29 ريال سعودي.

شاي وايت روباتا الفاخر: رحلة عبر الثقافات والعطور

يعتبر قسم الشاي في وايت روباتا السعودية تحفة فنية قائمة بذاتها. تم اختيار كل نوع بعناية ليمثل ثقافة مختلفة، وليقدم توليفة عطرية فريدة تمزج بين الأعشاب، التوابل، والزهور. المثير للاهتمام أن جميع هذه الأنواع الفاخرة تأتي بسعر موحد ومدروس:

نوع الشاي	الوصف والنكهة المميزة	السعر (ريال سعودي)
سينشا زين	شاي أخضر ياباني ناعم ذو طعم خفيف ومنعش ونظيف جداً، يطهر الحنك.	33
ياسمين هاز	شاي أخضر فاخر ممزوج بأزهار الياسمين الطبيعية لنكهة ناعمة وزهرية فواحة.	33
الفطور الملكي	شاي أسود إنجليزي قوي وغني، يتمتع بقوام ثقيل ومثالي لبدء اليوم أو بعد وجبة دسمة.	33
إيرل جراي فلورا	الشاي الأسود الكلاسيكي مع زيت البرغموت الحمضي ولمسة ساحرة من رائحة الزهور.	33
نسيم البابونج	شاي أعشاب ناعم وخالٍ من الكافيين، مع نكهات حلوة ومهدئة للأعصاب.	33
شاي زمان	الشاي الأسود التقليدي المستوحى من الأصالة العربية مع الهيل والتوابل الدافئة.	33
شاي عود	ابتكار حصري يمزج الشاي الأسود بنكهة العود والتوابل لنكهة عميقة وغنية وغامضة.	33
الليالي المغربية	الشاي الأخضر التقليدي مع أوراق النعناع الطازجة وقليل من الحلاوة المنعشة.	33
شاي أولونغ حليبي	شاي أولونغ صيني ناعم يتميز بنكهة حليب كريمية ولطيفة طبيعياً دون إضافة حليب.	33
روزا	شاي الورد الخفيف ذو الرائحة الناعمة والحلوة التي تأخذك إلى حديقة من الزهور.	33
رويبوس برتقالي	شاي أحمر عشبي أفريقي حلو طبيعيًا وممزوج بنكهة قشر البرتقال المنعشة.	33

كانارينو: مشروب إيطالي تقليدي مهدئ يعتمد على نقع قشر الليمون العضوي في الماء الساخن، وهو خيار هاضم وممتاز بعد وجبات الروباتا الغنية، ويأتي بسعر 29 ريال سعودي.

قائمة غداء روباتا الصيفية: الرفاهية بأسعار استثنائية

إذا كنت تبحث عن فرصة مثالية لتجربة هذا المطعم الفاخر خلال ساعات النهار، فإن قائمة غداء روباتا الصيفية هي خيارك الأوفر والأكثر ذكاءً. تم تصميم هذه القائمة خصيصاً لتقدم تجربة متكاملة لشخص واحد (Set Menu)، وهي متوفرة لفترة محددة وخلال أوقات معينة لتناسب غداء العمل أو اللقاءات الودية وسط الأسبوع.

تفاصيل توفر القائمة الصيفية:

أيام العمل: من الأحد إلى الخميس.
الأوقات: من الساعة 13:00 ظهراً وحتى الساعة 17:00 عصراً.
طريقة التقديم: قائمة طعام محددة تُقدم لضيف واحد وتشمل مجموعة منسقة من الأطباق التي تأخذك من المقبلات إلى الطبق الرئيسي.

دعونا نستعرض الخيارات الثلاثة الرئيسية المتاحة في هذه القائمة الصيفية المذهلة:

1. قائمة الطعام المميزة (Premium Set Menu)

هذه القائمة مخصصة لأولئك الذين لا يرضون إلا بالأفضل، والذين يرغبون في تذوق أطباق روباتا الأكثر فخامة والمنتقاة بعناية من لحوم فاخرة ومأكولات بحرية ممتازة مجهزة على يد أمهر الطهاة.

محتوى القائمة: تشكيلة فاخرة من مقبلات روباتا المبتكرة، تليها أطباق رئيسية مشوية على الفحم تعتمد على اللحوم المعتقة أو البحريات الطازجة مع لمسات وايت روباتا السرية.
القيمة الغذائية: تحتوي هذه القائمة على 2250 سعرة حرارية، وهي وجبة غنية ومشبعة للغاية تمنحك طاقة متكاملة ونكهات مركزة.
السعر: 145 ريالاً سعودياً.

2. قائمة الطعام الكلاسيكية (Classic Set Menu)

إذا كانت هذه هي زيارتك الأولى للمطعم وترغب في التعرف على الهوية الأساسية التي جعلت هذا الاسم لامعاً، فإن القائمة الكلاسيكية هي دليلك المثالي، حيث تجمع بين الأطباق الأكثر شهرة وطلباً من قِبل الزوار.

محتوى القائمة: مجموعة مختارة من أطباق روباتا المميزة التي تمثل التوازن المثالي بين اللحوم المشوية، التتبيلات اليابانية التقليدية، والمذاق العصري المحبوب.
القيمة الغذائية: تحتوي هذه القائمة على 1609 سعرة حرارية، مما يجعلها متوازنة تماماً لوجبة غداء فاخرة وممتعة دون الشعور بالثقل الزائد.
السعر: 79 ريالاً سعودياً.

3. قائمة الطعام النباتية (Vegetarian Set Menu)

لأن مطعم وايت روباتا في السعودية يحرص على إرضاء كافة الأذواق والأنظمة الغذائية، فقد ابتكر الطهاة قائمة استثنائية بالكامل لعشاق الأطباق النباتية، بعيداً عن الخيارات التقليدية المملة.

محتوى القائمة: مجموعة مبتكرة من الخضروات الموسمية، الفطر الياباني الفاخر، والتوفو المتبل والمشوي على فحم الروباتا بطرق تبرز نكهة “الأومامي” الطبيعية بشكل مذهل.
القيمة الغذائية: تحتوي على 928 سعرة حرارية فقط، مما يجعلها الخيار الأخف والأكثر ملاءمة لمن يراقبون نظامهم الغذائي بدقة.
السعر: 69 ريالاً سعودياً.

الإضافات الحلوة: ختام منعش لغداء الصيف

لا يمكن أن تكتمل تجربة الغداء الصيفية في أجواء المملكة الحارة دون لمسة باردة ومنعشة توازن النكهات المدخنة والمتبلة التي استمتعت بها في الأطباق الرئيسية. يوفر منيو وايت روباتا خيارات إضافية ذكية بأسعار رمزية تضاف إلى قوائم الطعام المحددة:

الآيس كريم الفاخر (Ice Cream)

الوصف: حصة فردية ممتازة من الآيس كريم المحضر منزلياً بنكهات مبتكرة مستوحاة من الثقافة اليابانية والعالمية.
السعر كإضافة: 15 ريالاً سعودياً.

السوربيه المنعش (Sorbet)

الوصف: مثلجات خفيفة تعتمد على الفاكهة الطبيعية 100% وبدون حليب، وهي مثالية جداً لتنظيف الحنك والانتقال بين الأطباق أو لختام خفيف ومنعش خصوصاً بعد القائمة النباتية أو الكلاسيكية.
السعر كإضافة: 10 ريالات سعودية.

عروض منيو إمبير: تجربة التذوق الحصرية (Ember Set Menu Selection)

إذا كنت ترغب في تجربة متكاملة تختصر لك إبداعات الشيف دون عناء الحيرة في الاختيار، فإن قوائم Evenings by Ember هي خيارك الأفضل. هذه القوائم المحددة مُصممة بعناية فائقة لتقدم للضيوف تجربة تذوق فردية متسلسلة الأطباق، وهي متوفرة في أوقات محددة من الأسبوع لتمنحك أمسية لا تُنسى.

أوقات توفر العرض: من الأحد إلى الخميس، من الساعة 5:00 مساءً وحتى 8:00 مساءً.
طبيعة الخدمة: أطباق يتم تقديمها وتنسيقها بشكل فردي لكل ضيف (Individually plated experiences).

دعنا نتعرف على خيارات هذا العرض الاستثنائي:

1. قائمة إمبير الكلاسيكية (Ember Menu Classic)

الوصف: تحتوي هذه القائمة على تشكيلة مختارة من أطباق وايت روباتا الشهيرة والتوقيعية التي شكلت هوية المطعم ونالت إعجاب الآلاف من الزوار. إنها البوابة المثالية لمن يزور المطعم لأول مرة ويريد تذوق النكهات الأساسية الفاخرة.
السعر: 110 ريال سعودي.

2. قائمة إمبير الفاخرة (Ember Menu Premium)

الوصف: للباحثين عن مستوى أعلى من الرفاهية والفخامة، تأتي القائمة البريميوم لتضم خيارات حصرية من اللحوم النادرة، قطع السوشي الفاخرة، والمأكولات البحرية المستوردة خصيصاً للمطعم، والمعدة بتقنيات طهي متقدمة على يد أمهر الطهاة.
السعر: 145 ريال سعودي.

قائمة الطعام الخالية من الجلوتين: نكهات مذهلة بلا قيود

يهتم مطعم وايت روباتا السعودية بجميع فئات الزوار، ويلتزم بتقديم تجربة طعام آمنة وصحية دون المساومة على النكهة القوية والمبتكرة. لذلك، صمم المطعم قائمة طعام خالية من الجلوتين بالكامل، لتلبي احتياجات الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو يتبعون نظاماً غذائياً معيناً.

إليك تفاصيل أطباق هذه القائمة الاستثنائية مع أسعارها ومكوناتها الفريدة:

المقبلات والسلطات (Gluten-Free Starters)

سلطة الخس الروماني المشوي (75 ريال سعودي): هذا الطبق ليس مجرد سلطة عادية، بل هو ابتكار حقيقي. يتم شواء الخس الروماني برفق على الروباتا ليأخذ نكهة مدخنة ساحرة، ويُقدم مع طماطم كرزية حامضة وحلوة، وقطع من لحم واغيو مقدد المقرمش والغني بالدهون الفاخرة، وخبز محمص (معد بطريقة خالية من الجلوتين)، مع بصل مخلل يضفي قرمشة ونكهة لاذعة، وتكتمل اللوحة بـ صلصة كيمتشي مدخنة تجمع بين الحرارة المعتدلة والعمق المدخن.
ادامامي مشوي مملح (32 ريال سعودي): المقبلات اليابانية الكلاسيكية ولكن بلمسة وايت روباتا الخاصة. يتم شواء قرون الإدامامي الخضراء الطازجة لتكتسب نكهة الشواء، ومن ثم تُرش بـ مالدون مدخن مملح (ملح بحري فاخر على شكل رقائق) ليعطي قرمشة ملحية مثالية مع كل حبة.
الجمبري الفشار (79 ريال سعودي): قطع من الجمبري الطازج المغطى بطبقة خفيفة ومقرمشة خالية من الجلوتين، مقلية حتى تصبح ذهبية تشبه الفشار، ومغموسة في صلصة كريمية حارة (Spicy Mayo) تمنح الوجبة توازناً رائعاً بين القرمشة والليونة والحرارة المحببة.

أطباق السيخ والمشويات (Robata Skewers & Meats)

كوشي روبيان الخليج (59 ريال سعودي): أسياخ من روبيان الخليج العربي الطازج المشوي على الفحم مباشرة، متبل بـ صلصة أراري وهالبينو الحارة والمنعشة التي تبرز حلاوة الروبيان الطبيعية وتمنحه لسعة حارة مميزة.
لحم تندرلوين أنجوس الأسود (195 ريال سعودي): لعشاق اللحوم الفاخرة، يقدم هذا الطبق قطعاً طرية للغاية من لحم تندرلوين البقر الأنجوس الأسود الشهير، المشوي بدقة متناهية على الروباتا للحفاظ على عصارتها الداخلية، وتُقدم مع صلصة الفلفل الواسابي المبتكرة التي تدمج بين حرارة الواسابي الياباني النفاذة وعمق صلصة الفلفل الكلاسيكية.

الأطباق الجانبية والخضروات المشوية

ذرة صغيرة مشوية (55 ريال سعودي): حبات الذرة الصغيرة (Baby Corn) المشوية على الفحم حتى تتكرمل سكرياتها الطبيعية، وتُغطى بـ أيولي الفلفل الحار والليمون والملح والثوم، وهو مزيج كريمي حامض ومنعش يرفع من مستوى هذا الطبق الجانبي البسيط ليصبح خياراً لا غنى عنه.
فطر بورتوبيللو المشوي (49 ريال سعودي): شرائح فطر البورتوبيللو الكبير والغني بالنكهة اللحمية، المشوي مع زبدة البونزو الحامضة والغنية، والمزين بـ رقائق الثوم المقرمشة وقطع الكزبرة الصغيرة (Micro-greens) لإضافة لمسة عشبية طازجة.
فطر تاكيكومي (88 ريال سعودي): طبق أرز ياباني تقليدي مطبوخ في وعاء خاص (Takikomi Rice)، مدمج ببراعة مع زبدة الكمأة الفاخرة ذات الرائحة النفاذة، وجبنة ماسكاربوني الإيطالية الكريمية التي تمنح الأرز قواماً غنياً ومخملياً يشبه الريزوتو، مع تشكيلة من الفطر البري.

السوشي، النيجيري، والساكامي الفاخر (Gluten-Free Sushi Selection)

يحتل السوشي والساشيمي مكانة مركزية في منيو وايت روباتا، حيث يتميز المطعم باستخدام أفضل قطع الأسماك الطازجة المستوردة من اليابان ومختلف أنحاء العالم، ويتم إعدادها وتقديمها بأساليب مبتكرة تعتمد على التفجير العطري والنكهات المركبة.

مجموعات التذوق الكبيرة

اختيار أبوري نيجيري (135 ريال سعودي): تحتوي هذه المجموعة على ثماني قطع من نيجيري المشتعل (Aburi). النيجيري المشتعل هو عبارة عن قطع سمك فوق كرات الأرز الياباني، ويتم تمرير لهب النار (Torching) عليها برفق ومن مسافة قريبة لطهي السطح الخارجي للسمك جزئياً وإخراج الدهون الطبيعية منه، مما يمنحه قواماً يذوب في الفم ونكهة مدخنة رائعة.
اختيار نمط جديد نيجيري (185 ريال سعودي): مجموعة نيجيري مبتكرة ومعدة بأسلوب حديث (New Style) يتجاوز التقليد، وتضم قطعاً فاخرة من:
- تورو (Toro): بطن السلمون أو التونة الغني بالدهون.
- ساكي (Sake): السلمون الطازج.
- هاماتشي (Hamachi): سمك ذيل الأصفر الياباني ذو المذاق الزبدي.
- سوزوكي (Suzuki): سمك القاروص البحري الخفيف والمنعش.
اختيار روباتا ساشيمي (235 ريال سعودي): الخيار الأرقى لعشاق الأسماك النقية بدون أرز. صينية فاخرة تحتوي على تشكيلة متميزة من شرائح الساشيمي السميكة والطازجة: تورو، ساكي، هاماتشي، وأكامي (لحم التونة الأحمر الصافي الخالي من الدهون). تُقدم على ثلج مجروش مع الواسابي الطبيعي وزنجبيل مخلل.

أطباق الماكي المبتكرة (Signature Maki Rolls)

تشان سان ماكي (98 ريال سعودي): رول مميز يحتوي على روبيان الخليج تمبورا المقرمش، والـ فلفل أحمر الحلو، والـ أفوكادو الكريمي، ومزين من الأعلى بـ صويا حلوة ومايونيز حار ليعطي توازناً مذهلاً بين القرمشة والحلاوة والحرارة.
كاليفورنيا ماكي (89 ريال سعودي): النسخة الفاخرة من الرول العالمي الشهير، حيث يستخدم المطعم سلطعون طازج حقيقي وليس مصنعاً، مع الـ أفوكادو، ومايونيز ياباني غني، ويُغلف من الخارج بحبات الـ توبيكو برتقالي (بيض سمك الطائر) التي تقرمش في الفم مع كل لقمة.
ماكي السلمون والأفوكادو (59 ريال سعودي): رول كلاسيكي مفضل لدى الكثيرين، يجمع بين السلمون الطازج والأفوكادو، ولكن تتميز نسخة وايت روباتا بإضافة كيزامي واسابي (واسابي مفروم ومخلل يعطي حرارة عشبية فريدة) وتينكاسو (رقائق تمبورا مقرمشة خالية من الجلوتين) لإضافة قوام مقرمش.
سبايدر ماكي (98 ريال سعودي): رول قوي النكهة يحتوي على سلطعون مقرمش ذو قشرة ناعمة (Soft Shell Crab) مقلي بالكامل، مع أوراق شيسو اليابانية العطرية، والـ أفوكادو، والـ توبيكو أخضر، ولمسة من فلفل هالبينو لإعطاء لسعة حارة تكسر دسامة القلي.

أطباق الساشيمي الفردية (3 قطع لكل طبق)

إذا كنت تفضل التركيز على نوع واحد من الأسماك، يمكنك اختيار أطباق الساشيمي الفردية التي تأتي في حصص من 3 قطع من اللحم الصافي:

ساكي ساشيمي (59 ريال سعودي): 3 قطع من السلمون النرويجي الطازج الغني بأوميغا 3.
تورو ساشيمي (115 ريال سعودي): 3 قطع من بطن التونة الفاخر، أغلى وأجود قطع السمك في المطبخ الياباني، وتتميز بقوامها الكريمي الذي يذوب فوراً.
أكامي ساشيمي (89 ريال سعودي): 3 قطع من لحم التونة الأحمر الصافي، يتميز بنكهة تونة مركزة وقليلة الدهون.
هاماتشي ساشيمي (75 ريال سعودي): 3 قطع من سمك ذيل الأصفر الياباني ذو النكهة الغنية والقوام الطري.

أطباق النيجيري الفردية

قطع النيجيري التقليدية الفاخرة تقدم قطعتين في كل طبق، باستثناء نوع الواجيو الفاخر:

A5 واجيو نيجيري (57 ريال سعودي): قطعة واحدة فاخرة من لحم الواجيو الياباني الحاصل على أعلى تصنيف جودة في العالم (A5)، مشعلة بالنار برفق لتذوب دهونها المرمرية، وتُقدم مع صلصة جالابينو لتعطي توازناً حاراً يكسر دسامة اللحم الملكي.
ساكي نيجيري (49 ريال سعودي): قطعتان من نيجيري السلمون الطازج فوق أرز السوشي المتبل.
تورو نيجيري (78 ريال سعودي): قطعتان من نيجيري بطن التونة الفاخر والمذيب للحواس.
أكامي نيجيري (69 ريال سعودي): قطعتان من نيجيري لحم التونة الأحمر الكلاسيكي الفاخر.
هاماتشي نيجيري (49 ريال سعودي): قطعتان من نيجيري سمك الهاماتشي الزبدي المميز.

نهاية الوجبة: الحلويات التوقيعية (White Robata Desserts)

لا تكتمل التجربة اليابانية العصرية دون المرور بقسم الحلويات، حيث يدمج وايت روباتا بين تقنيات الحلويات الفرنسية والمكونات اليابانية التقليدية مثل الميسو والماتشا.

فوندان شوكولاتة الحليب مدغشقر (75 ريال سعودي): الحلوى الأسطورية في المطعم. كيكة فوندان دافئة ومخبوزة بحرفية، مصنوعة من شوكولاتة الحليب الفاخرة المستوردة من مدغشقر، عند قطعها بالملعقة تنساب منها الشوكولاتة الذائبة بغزارة. تُقدم هذه الكيكة الدافئة فوق عجينة كوكيز ميسو التي تضيف لمسة ملوحة خفيفة بفضل معجون الميسو الياباني التقليدي، مما يكسر حدة حلاوة الشوكولاتة، ويُصاحب الطبق الآيس كريم البارد لتخلق تبايناً مذهلاً بين السخونة والبرودة، والملوحة والحلاوة.

فروع وموقع مطعم وايت روباتا في السعودية

يمتلك المطعم فرعاً رئيسياً واحداً في المملكة العربية السعودية، ولكنه يقع في واحدة من أرقى وأحدث الوجهات الترفيهية في العاصمة الرياض:

العنوان: ذا فالي (ليسن فالي – Laysen Valley)، طريق أم الحمام، الرياض، المملكة العربية السعودية.
عن الموقع: يعتبر ليسن فالي مركزاً للمطاعم العالمية الفاخرة والمجمعات المكتبية الراقية، ويتميز بتصميمه المعماري الحديث، وتوفر المساحات المفتوحة، والمواقف المريحة وخدمة صف السيارات (Valet Parking)، مما يجعل تجربة الذهاب للمطعم مريحة وممتعة منذ لحظة وصولك.

طرق التواصل وحجز الطاولات

نظراً للإقبال الكبير والشعبية الواسعة التي يحظى بها المطعم بين سكان الرياض وزوارها، فإن الحجز المسبق يعتبر ضرورياً جداً، خاصة خلال فترات العشاء وعطلات نهاية الأسبوع، لضمان الحصول على طاولة مناسبة (سواء بجانب مطبخ الروباتا المفتوح لمشاهدة الطهاة أو في الزوايا الأكثر خصوصية).

رقم الهاتف الموحد (مجاني): 8001220077

يمكنك الاتصال بفريق خدمة العملاء المحترف لتأكيد حجزك، والاستفسار عن توفر طاولات في الجلسات الخارجية خلال الأجواء المعتدلة، أو لتنسيق مناسبات خاصة مثل أعياد الميلاد وذكرى الزواج.

الخاتمة

في النهاية، يُعد White Robata واحدًا من أبرز المطاعم اليابانية الفاخرة في السعودية، حيث استطاع أن يجمع بين النكهات اليابانية الأصيلة والابتكار العصري في تجربة استثنائية لا تُنسى. من أطباق الواجيو الفاخرة إلى السوشي المبتكر والحلويات الراقية، يقدم المطعم قائمة متنوعة تناسب عشاق الطعام الباحثين عن الجودة والفخامة.

سواء كنت تخطط لعشاء فاخر، أو مناسبة خاصة، أو حتى تجربة جديدة مختلفة عن المطاعم التقليدية، فإن وايت روباتا يمنحك تجربة تستحق الزيارة. ومع تنوع المنيو والأسعار التي تعكس جودة المكونات والخدمة، أصبح المطعم وجهة مفضلة لعشاق المطبخ الياباني الحديث في السعودية.

الوسوم